币安（Binance）是全球最大的加密货币交易所之一，旗下拥有币安中心化交易所（Binance CEX）和币安去中心化交易所（Binance DEX）。两者虽然都由币安打造，但其交易模式和运行机制却截然不同。

首先，币安中心化交易所是传统的中心化交易平台，类似于其他主流交易所，用户在这里交易时会将资产托管到平台上，交易流程完全由平台控制和撮合。这使得交易更加便捷快速，但也存在着一定的安全风险，因为用户需要将资产委托给交易所。

相比之下，币安去中心化交易所采用的是区块链技术，用户可以通过私钥直接管理自己的资产，无需将资产委托给交易所。这种去中心化的设计使得交易所不具备资产托管的能力，同时也提高了用户的资产安全性，避免了中心化交易所可能存在的风险。

另外，币安中心化交易所通常拥有更丰富的交易对和更高的交易量，交易体验更加流畅，适合需要高频交易的用户；而币安去中心化交易所虽然交易体验可能没有中心化交易所那么优越，但却更注重用户资产的安全和隐私保护。

总的来说，币安中心化交易所和币安去中心化交易所各有优势，用户可以根据自己的需求和偏好选择适合自己的交易所进行交易，以实现更安全、便捷的数字资产交易体验。