各国央行数字货币（CBDC）与加密货币有着一定的区别。首先，央行数字货币是由各国央行发行并监管的数字形式货币，具有法定地位，受到政府支持和监管，具备发行主体的信誉背书。与之不同的是，加密货币是一种去中心化、非法定的数字资产，其价值取决于市场供需和投资者信任度，相对较为波动和不稳定。

其次，央行数字货币通常是以央行作为背书机构，目的在于促进支付系统的效率、安全性和监管可控性，为广大民众提供便捷的支付工具。而加密货币则更多地被视为一种投资品或交易工具，其交易和使用相对较为独立自由，但也因此存在一定的风险和监管挑战。

此外，央行数字货币在发行和流通上受到央行严格的监管和管理，更多地遵循传统金融法规和标准，具有较高的可控性和透明度；而加密货币则主要依托区块链技术，具有匿名性和去中心化特点，相对更难被监管和控制。

总的来说，央行数字货币与加密货币在发行主体、法律地位、监管程度、价值稳定性等方面有所不同，各自具有各自的特点和优劣势。随着数字经济的发展和金融科技的进步，央行数字货币与加密货币或许会在未来相互融合、共存，为金融体系带来更多的创新和可能性。